Византийский философ, богослов, митрополит Никейский. Изучал философию у Иоанна Итала. В 1082 году отрекся от взглядов своего учителя. С 1086 года Евстратий стал Никейским митрополитом и придворным богословом. Вел полемику как с латинянами, критикуя Filioque, так и с армянами-монофизитами. Высоко ценил и комментировал Аристотеля.
